Dejelin – Cuiseur Vapeur

Cuiseur vapeur semi-professionnel 100% Made in Belgium avec fonction basse température. Cuisson vapeur homogène et maîtrisée par une diffusion latérale et centrale de la vapeur.

Le cuiseur vapeur en un coup d’œil

  • 7 modes de cuisson
    1. Cuisson douce express à la vapeur
    2. Hypocuisson à 80°C
    3. Cuisson douce au bain-marie
    4. Stérilisation/conservation
    5. Cuisson à l’étouffée
    6. Fermentation à 40°C
    7. Décongélation
  • Minuteur, programmable de 1 à 90 minutes, avec signal sonore en fin de cuisson
  • 3 niveaux de température : 60°C, 80°C et 100°C
  • Puissance 1700 W avec production de vapeur jusqu’à 50g/minute
  • Couvercle de cuisson bombé en verre
  • Smart System Protect : signal sonore et arrêt automatique lorsque la cuve d’eau est vide
  • Nombreux accessoires inclus
  • Garanti 5 ans”

Consultez la liste des accessoires pour chaque modèle

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Description

Large surface de chauffe et modulation de l’espace

Un cuit vapeur adapté à une cuisson saine de grandes quantités d’aliments grâce à sa conception unique et astucieuse.

  • Surface de chauffe très large (39 x 35 cm) qui multiplie les possibilités pour la cuisson à la vapeur des plats.
  • Forme rectangulaire des paniers permettant d’optimiser encore plus l’espace.
  • Choix possible de 1 à 5 étages en fonction de la quantité à préparer ou du nombre de préparations différentes.

Les aliments ne sont en contact qu’avec de l’inox de grande qualité et les rehausses sont en Tritan® sans BPA. Le tout passe au lave-vaisselle pour un entretien facilité.

Fonction cuisson basse température

Une fonction basse température à 80°C essentielle pour préserver le goût et la texture des aliments. La cuisson basse température évite la déshydratation des aliments et respecte leur texture.

Un mode de cuisson doux particulièrement adapté aux aliments naturellement constitués d’eau et riches en jus.

Couvercle bombé en verre trempé et doubles parois

La vapeur créée dans la cuve remonte vers les différents étages du cuiseur vapeur pour finir sa course au contact du couvercle. La vapeur passe d’un étage à l’autre sans aucune difficulté le long des doubles parois grâce aux perforations des côtés des paniers.

Fini les aliments imbibés d’eau de cuisson. La forme bombée du couvercle permet à la condensation de ruisseler jusqu’à la cuve. La condensation ainsi récupérée sera à nouveau transformée en vapeur pour le reste de la cuisson.

Inclus dans la boîte

NutriSteam

  • 1 cuve chauffante en inox d’une capacité de 1,5 litres équipé d’un minuteur de 90 minutes
  • 1 couvercle bombé en verre trempé
  • 2 rehausses en Tritan®
  • 2 paniers perforés en inox 10/18
  • 1 séparateur en inox 10/18
  • 1 terrine en porcelaine de 0,6 litres
  • 1 livre de recettes
  • 1 mode d’emploi

BioPur

  • 1 cuve chauffante en inox d’une capacité de 1,5 litres équipé d’un minuteur de 90 minutes
  • 1 couvercle bombé en verre trempé
  • 3 rehausses en Tritan®
  • 2 paniers perforés en inox 10/18
  • 3 séparateurs en inox 10/18
  • 1 terrine en porcelaine de 1 litre
  • 1 bain-marie 65 mm – 2,5 litres en inox
  • 1 plateau de service en inox 10/18
  • 1 cuit-œufs
  • 1 panier bio récolteur de jus en inox 10/18
  • 1 livre de recettes
  • 1 mode d’emploi
Informations techniques

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