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Cuisine Veggie

Découvrez 36 techniques des plus simples au plus étonnantes, toujours économe pour innover et créer en pratiquant une cuisine gourmande plus végétale et plus saine. Un livre incontournable pour utiliser pleinement son extracteur de jus et son déhsydrateur !

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Sommaire

Je sais utiliser…

  • Je sais utiliser un extracteur de jus
  • je sais détourner un moulin à café
  • je sais torréfier des petite graines
  • je sais utiliser une mandoline
  • je sais utiliser un déshydrateur

Je sais faire…

  • je sais cuire des légumineuse
  • je sais faire germer des graines
  • je sais faire du seitan
  • je sais faire des laits végétaux
  • Je sais fabriquer du tofu
  • Je sais faire des purée d'oléagineux
  • Je sais faire du kéfir de lait
  • je sais faire des légumes lacto fermenté
  • je sais fabriqué du gomasio

Je sais cuisiner

  • je sais cuisiner avec des huiles essentielles
  • Je sais cuisiner avec des eaux florales
  • je sais cuisiner avec des algues fraîches
  • je sais utiliser des algues séchées
  • je sais faire des galetets végétales
  • Je sais faire des terrines et des patés végétaux
  • je sais farcir une courge
  • je sais recycler les fanes
  • je sais faire un veggie burger
  • Je sais faire une mayonnaise végétales
  • je sais faire une béchamel végétales
  • je sais faire du faux-mage
  • Je sais faire du yaourt végétal
  • je sais patisser sans beurre
  • je sais patisser sans oeufs
  • Je sais faire des barres de céréales